Das beste Tränenkuchen Rezept: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung
Entdecken Sie das Geheimnis eines perfekten Tränenkuchens mit unserem speziellen Rezept. Ob für Feierlichkeiten oder einfach zum Genießen – dieser saftige Blechkuchen wird garantiert zum Highlight! Lesen Sie weiter für eine detaillierte Anleitung und Tipps.
Was ist ein Tränenkuchen?
Tränenkuchen ist ein beliebter deutscher Blechkuchen, der für seine saftige Konsistenz und die exquisite Kombination aus Teig und Puddingfüllung bekannt ist. Die Familie und Freunde werden sich um den Kaffeetisch versammeln wollen, um dieses besondere Rezept zu probieren!
Zutaten für Tränenkuchen
Um einen köstlichen Tränenkuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Für den Teig:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 400 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- Für die Puddingfüllung:
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Für den Belag:
- Puderzucker zum Bestäuben
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Tränenkuchen Rezept
1. Den Teig vorbereiten
Beginnen Sie damit, die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig zu schlagen. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie gut weiter, bis die Mischung hell und cremig ist.
2. Mehl und Backpulver hinzufügen
Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in einer separaten Schüssel. Geben Sie die Mehlmischung nach und nach zu der Butter-Zucker-Eier-Masse und rühren Sie alles gut durch. Zum Schluss fügen Sie die Milch hinzu und mischen den Teig zu einer gleichmäßigen Konsistenz.
3. Den Teig backen
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie ein Blech (ca. 30 x 40 cm) ein und geben Sie den Teig gleichmäßig darauf. Backen Sie den Teig etwa 25 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Lassen Sie ihn anschließend auf einem Kühlgitter abkühlen.
4. Pudding zubereiten
In einem kleinen Topf die Milch zusammen mit dem Zucker zum Kochen bringen. Rühren Sie das Puddingpulver mit etwas kalter Milch an und fügen Sie es dann zur kochenden Milch hinzu. Rühren Sie ständig, bis der Pudding eindickt. Geben Sie den Vanilleextrakt dazu und lassen Sie den Pudding etwas abkühlen.
5. Füllung des Tränenkuchens
Wenn der Teig abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in der Mitte durch und nehmen Sie die obere Schicht ab. Verteilen Sie den Pudding gleichmäßig auf der unteren Teigschicht. Setzen Sie die obere Schicht wieder darauf und drücken Sie sie leicht an.
6. Fertigstellung
Bestäuben Sie den Tränenkuchen mit Puderzucker, bevor Sie ihn servieren. Lassen Sie ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit der Pudding fest wird und der Geschmack sich entfalten kann.
Häufige Fragen zum Tränenkuchen Rezept
Kann ich den Pudding von einem anderen Geschmack verwenden?
Ja, Sie können das Rezept variieren und beispielsweise Schokoladenpudding oder Himbeerpudding verwenden. Dies gibt dem Kuchen eine spezielle Note und Geschmacksvielfalt.
Wie lange ist der Tränenkuchen haltbar?
Der Kuchen bleibt im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage frisch. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken, um das Austrocknen zu verhindern.
Kann ich den Teig vorbereiten und einfrieren?
Ja, der ungebackene Teig lässt sich hervorragend einfrieren. Sie können diesen ein bis zwei Monate aufbewahren. Lassen Sie den Teig vor dem Backen einfach auf Raumtemperatur kommen und backen Sie ihn dann wie gewohnt.
Tipps für das perfekte Tränenkuchen Rezept
- Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Puddinggeschmäckern, um neue Kombinationen zu entdecken.
- Für einen besonderen Touch können Sie frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren auf die Puddingfüllung geben.
Fazit
Das Tränenkuchen Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Mit der richtigen Geschmackskombination und ein paar hilfreichen Tipps wird Ihr Kuchen jeder Kaffeetafel ein Highlight sein. Probieren Sie dieses Rezept aus – Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein!
Neue Beiträge
Der perfekte Kirschkuchen vom Blech: Tipps und Rezepte
Rezepte
Zwetschgen Crumble – Das perfekte Dessert für jeden Anlass
Backen
Jägerschnitzel DDR Rezept: Ein Klassiker in der Deutschen Küche
Rezepte
Rindfleisch Chinesisch mit Zwiebeln: Ein kulinarisches Highlight
Rezepte
Das Original italienische Lasagne Rezept: Ein Meisterwerk der italienischen Küche
Kochen
Das perfekte Reibekuchen Rezept: Tipps und Variationen für die besten Kartoffelpuffer
Rezepte
Perfekte italienische Pasta mit Sahnesauce: Tipps und Rezepte
Essen & Trinken
Gebackener Feta mit Honig: Ein Hochgenuss für jeden Anlass
Essen & Trinken
Das beste Jägersoße Rezept: Ein Genuss für jeden Feinschmecker
Rezepte
Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln: Ein Genuss der asiatischen Küche
Rezepte
Beliebte Beiträge
Jägerschnitzel DDR Rezept: Ein Klassiker in der Deutschen Küche
Rezepte
Das beste Jägersoße Rezept: Ein Genuss für jeden Feinschmecker
Rezepte
Das Original italienische Lasagne Rezept: Ein Meisterwerk der italienischen Küche
Kochen
Kuchen ohne Backen mit Mascarpone: Die besten Rezepte und Tipps
Rezepte
Das beste Spaghetti Bolognese Rezept italienisch: Tradition trifft auf Genuss
Rezepte
Rotkohl und Klöße Fleisch: Ein perfektes Duo für jeden Anlass
Rezepte
Das Original Soljanka Rezept: Traditionell und Lecker
Kochen
Der perfekte Kirschkuchen vom Blech: Tipps und Rezepte
Rezepte
Zwetschgen Crumble – Das perfekte Dessert für jeden Anlass
Backen
Hähnchenflügel im Ofen knusprig: Dein ultimativer Leitfaden
Essen & Trinken